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2024-02-18　短角牛のタリアータ

こんにちは、マルデナポリ三鷹店中川です。

マルデナポリのお肉料理の一つ、
短角牛のタリアータをご紹介します。
脂控えめ、旨味成分豊富な赤身が特徴の短角牛。
グリルし、そぎ切りにして盛り付け、ぶどうを煮詰めた甘酸っぱいヴィンコットソースをたっぷりかけた一品です。
赤ワインと相性ばっちり。
是非御賞味下さい、お待ちしております！